그릭요거트는 고대 그리스에서 유래된 전통적인 발효 유제품으로, 일반 요거트와는 다른 독특한 특징을 갖고 있습니다. 그릭요거트는 고단백, 저지방, 꾸덕하고 크리미 한 질감으로 인해 전 세계적으로 인기 있는 건강식품인데요. 그릭요거트 맛을 한 번 보면 또 생각이 나서 자주 사 먹게 되더라고요. 시중에서 판매하는 그릭요거트는 유청 분리 정도(농도)에 따라 100g당 가격이 차이가 나더라고요. 저가형의 경우 너무 묽은 편이라 조금 더 꾸덕한 요거트를 선호하는데요. 값이 비싼 게 흠이지요. 100g당 3천 원~4천 원 정도 하니 소고기만큼 비싸지요. 그래서 그릭요거트를 만들어 보았는데요. 결과는 대성공입니다. 과정도 매우 쉽고 준비물도 간단하니 안 해 먹을 이유가 없어요. 우선, 그릭요거트의 제조과정, 영양성분,..